こんにちは♪
沖縄のガイドブックに載らないお店の案内人ちゃめです。
今回はね、接待にもぴったりな、ちょっぴり大人向けのしゃぶしゃぶ専門店を紹介するよ〜！
松山交差点の近くにある【厳選あぐーと島野菜 ちむ】さん✨
素材へのこだわりがすごくって、お料理も接客も本当に丁寧で…「また来たいな」って思えるお店でした♡
📸ちゃめのInstagram動画では、1.8万回再生・いいねは200件以上の人気動画だよ！
黄金出汁ととろけるあぐー豚。沖縄の贅沢が詰まったしゃぶしゃぶコース♡
まずは前菜で沖縄らしいおもてなしからスタート。
沖縄の素材を活かした前菜たちは、彩りも香りも豊かで、ちょっとした感動…✨
そしていよいよ主役のしゃぶしゃぶ。
お出汁はカツオのみで丁寧にとられた黄金色の出汁。
その中に甘くてやわらかいキャベツを入れて、しっかり出汁をしみ込ませてから…
あぐー豚のバラ肉を数回くぐらせていただくと…とろ〜っとした脂が口の中でじゅわっ！
甘みがじんわり広がって、まさに極上の味わいでした♡
ちゃめ一口目のしゃぶしゃぶ、ほんっとに感動レベルでおいしかった〜！
お出汁とお肉がケンカせずにふわっと口の中で一体になる感じ。
接待で使いたいって思えるの、わかる気がしますっ✨
ポン酢が主役級！？カーブチー香る自家製ポン酢がすごい！
そしてぜひ伝えたいのが自家製ポン酢。
沖縄の香酸柑橘「カーブチー」を使っているんだけど、
爽やかさと深みのある香りがしゃぶしゃぶとの相性バツグンで、箸が止まらなくなるおいしさ！
常連さんにも大人気らしくて「販売してないんですか？」って聞かれるほど。
ちゃめも正直、買って帰りたかった…♡
ちゃめポン酢に恋したのは人生初かも（笑）
お肉の旨みを引き出して、島野菜とも相性最高！
お家でもこの味、楽しみたいな〜って心から思ったよ♪
島野菜や変わり種も！沖縄らしい食べ方が楽しめる♪
コースには旬の島野菜の盛り合わせも付いていて、沖縄ならではの味が楽しめるよ〜！
うなし豆腐っていう甘みのあるお豆腐も絶品だった！
コースとは別で単品注文が必要になるんだけど、
島らっきょうや海ぶどうをお肉で巻いて食べるのも楽しくておいしかった♡
いろんな組み合わせで味わえるのが、ここの魅力のひとつ♪
ちゃめしゃぶしゃぶなのに、ひとくちごとに違う顔を見せてくれるのが楽しかった〜！
お野菜もすごく丁寧に扱われてて、体にも優しいって感じがするよ♡
締めの選べる一品にも感動！イカスミ麺がユニークで美味しい！
コースの締めには、なんと卵雑炊かイカスミを練り込んだそばが選べちゃうの♡（※詳細は動画見て欲しいです）
ちゃめはイカスミそばをチョイスしたんだけど、見た目は真っ黒なのにクセがなくて、
もちもち食感がクセになる新体験だったよ〜！
お腹いっぱいなのに、最後まで食べたくなっちゃうのがちむさんの魔法かも♡
ちゃめ〆のそばがこんなに印象に残るのは珍しいかも。
スープとの相性もよくて、最後までしっかり満足感あったよ〜！
ちゃめはお腹いっぱいになったけど、男性の方なら程よい感じだと思う！
だから接待にももってこいだと思います！
落ち着いた個室席で、接待にもぴったりな空間づくり♪
店内にはカウンター席もあるけど、今回は団体利用にも安心な個室席をチェック！
※（本館は間仕切りがある席、離れは完全個室）
落ち着いた照明で、ゆっくりお話できる空間でした♡
また離れには（同建物の隣の店舗）には、20名ほどの団体さんが入れる完全個室があって、
芸能人の方もお忍びで使うことがあるらしくて、まさに接待や会食にもぴったり。
ちゃめお料理も接客も空間も、すべてが「ちょっと良い夜」を演出してくれる感じ♡
大切な人を連れて行きたくなる、そんな素敵なお店でした！
まとめ
那覇・久茂地エリアで「ここぞ！」という夜を過ごしたいときは、
ぜひ【ちむ】さんを選んでみてね♡
予約はこちらから可能ですここをクリック（食べログの予約ページ）
📍厳選あぐーと島野菜 ちむ
住所：那覇市松山1丁目【松山交差点近く】
🚶♀️美栄橋駅から徒歩10分
営業時間：17:30〜22:30（Lo料理21:30、ドリンク22:00）
定休日：不定休（事前予約がおすすめ！）
※予算：6,000円〜8,000円（カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners））
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
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